クイズの答え2020/02/29

脂肪酸が含まれないのはどれか？

①遊離型コレステロール
②エステル型コレステロール
③トリグリセライド
④リン脂質

正解は①。

①遊離型コレステロール

　コレステロール単体

②エステル型コレステロール

　コレステロール + 脂肪酸

③トリグリセライド

　グリセロール + 脂肪酸*3

④リン脂質

グリセロリン脂質
　リン酸 + 脂肪酸*2 + グリセリン + アルコール

スフィンゴリン脂質
　リン酸 + 脂肪酸*2(※) + セリン + アルコール
　※一つはパルミチン酸

詳しくは脂質を参照。

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