クイズの答え2020/08/13

最も炭素数が多いのはどれか？

①オレイン酸
②リノール酸
③リノレン酸
④アラキドン酸

正解と解説

正解は④。

①②③は炭素数18、④は炭素数20。

C14:0　ミリスチン酸
C16:0　パルミチン酸
C16:1　パルミトオレイン酸
C18:0　ステアリン酸
C18:1　①オレイン酸
C18:2　②リノール酸
C18:3　③リノレン酸
C20:4　④アラキドン酸
C20:5　EPA（エイコサペンタエン酸）
C22:6　DHA（ドコサヘキサエン酸）

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