⬛概要蛋白質は、アミノ酸がペプチド結合した生体高分子である。 血清中の総蛋白質量は総蛋白（TP）として臨床に報告される。 ⬛構造蛋白質では、その複雑な構造を4つの段階に分けられている。一次構造 アミノ酸配列 ペプチド結合による二次構造 局所的な折り…