■概要アミノ酸は、アミノ基（-NH2）とカルボキシル基（-COOH）の両方がある分子の総称。アミノ酸はmRNAのコドンにしたがいペプチド結合し、ペプチドや蛋白質を形成する。 ヒトの蛋白質を構成するアミノ酸は20種類ある。 ■必須アミノ酸蛋白質を構成するアミノ…