クイズの答え2019/11/23

分子の組成に規則性がないのはどれか？

①核酸
②蛋白質
③脂質
④糖質

正解は③。

①核酸は、ヌクレオチドがホスホジエステル結合した分子。
ヌクレオチドは、ヌクレオシドにリン酸が結合したもの。
ヌクレオシドは、塩基と糖が結合したもの。

②蛋白質はアミノ酸が多数ペプチド結合した分子。さらにアミノ酸は、アミノ基とカルボキシル基を両方持つ有機化合物。

③脂質の組成には、厳密な定義や規則的はない。

④糖質は、ケトン基あるいはアルデヒド基を一つもつ分子。
多くの糖質の組成式は、Cm(H2O)nで表すことが出来る。

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