ビタミン（vitamin）

このブログでは各ビタミン名（「ビタミン○」）を「Vit○」と略して表記しています。

⬛概要

補酵素や補因子として働く微量成分。
体内で充分量合成することはできない。*1

特定の共通構造がない物質の群である。

⬛一覧

		物質名	欠乏症
脂溶性	A	レチノール	夜盲症
水溶性	B1	チアミン	脚気 神経炎 ウェルニッケ脳症
	B2	リボフラビン	口角炎 舌炎
	B3	ナイアシン （ニコチン酸、 ニコチン酸アミド）	ペラグラ
	B5	パントテン酸	皮膚炎
	B6	ピリドキシン、 ピリドキサル、 ピリドキサミン	日光過敏症 皮膚炎
	B9	葉酸	貧血（葉酸欠乏性 貧血）
	B12	コバラミン	貧血（悪性貧血、 VitB12欠乏性貧血）
	C	アスコルビン酸	壊血病
脂溶性	D	カルシフェノール	骨軟化症（成人） くる病（小児）
	E	トコフェロール
	K	フィロキノン、 メナキノンなど	血液凝固障害

⬛特徴

抗酸化作用
　VitCとVitEにある。

貧血
　葉酸（VitB₉）の欠乏とVitB₁₂の欠乏で起こる。

色素関係
　VitA、VitB₂

VitA
広義では、レチナール、レチノイン酸もVitAに含まれる。

VitB₃
ナイアシンは、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称。

VitB₁₂
胃で分泌される内因子が吸収に関与する。
胃の全摘出で内因子が分泌されないとVitB₁₂が吸収されず、貧血になる。

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*1:ただしVitDは、皮膚を日光にさらすという簡易な方法によって体内で充分量合成することができる。